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E-mail:
Cresceu a A
Nortea
(que, de acordo com o dicionário Collins significa uma mulher nativa do norte México), estendendo a minha
ch Ch
sons, 🍊 falando.
golpeado
(abruptamente) e ouvir Nortean and Sinaloense banda music. Fui a
carne asadas
(churrascas mexicana), comeu tortillas de farinha,
dogos
(Hotdogs mexicanos), nachos e milho 🍊 no berço da praia enquanto corria com meus irmãos. Mesmo que eu tenha vivido betboo aplicativo Londres nos últimos 20 anos, 🍊 ainda cozinho as mesmas receitas familiares de minha infância comendo: sou a prova viva do fato você pode tirar um 🍊 Nortea fora o norte mas não consegue pegar esse país para sair dos corações das pessoas ao redor dele!
Camarones a 🍊 la diabla
(mambros do diabo; 
acima)
Chamamos isso de:
la diabla
(diabo) porque o molho é super picante. Se você for do tipo 🍊 de pessoa que pode lidar com calor, então este aqui está para si mesmo; embora possa ajustar alegremente os níveis 🍊 térmicos usando menos ou mais pimenta-doce: estes camarões são geralmente servido betboo aplicativo arroz e uma salada verde simples bem como 🍊 tortilhas aromáticas ndia
Prep
15 min.
Cooke
15 min.
Servis
4
2 tomates ameixas
12 cebola marrom
, descascado.
3 dentes de alho
, descascado.
2 guajillo chillies
, caules e sementes removida 🍊 ou descartada.
4 arbol chillies
, caules e sementes removida ou descartada.
4 chipsotles betboo aplicativo adobo
30g manteigas
500g camarão-reis
, descascado e cabeças removida.
12 colher 🍊 de chá sal marinho,
1 limão
, cortado betboo aplicativo cunhas para servir
Coloque os tomates, cebolas e alho betboo aplicativo uma panela média. Cobrir 🍊 com 450ml de água para ferver; Aqueça o fogo até um forno cozido ou cozinhe por 10 minutos depois retire-o 🍊 do caldo ao esfriamento
Dica a mistura de tomate arrefecido betboo aplicativo um liquidificador, adicione os chipsóteos no Adobo e misture suave. 🍊 Passe o molho através da peneira para filtrar quaisquer sementes indesejadas ou casca do pimentão refrigerada!
Derreter a manteiga betboo aplicativo uma 🍊 frigideira com um calor médio, adicione os camarões e tempere sal. Cozinhe por 1 minuto de cada lado;
adobo
e cozinhar até 🍊 que ele é aquecido através.
Sirva cada porção de camarão com uma fatia do limão, salada verde e tortilhas quentes.
Caldo de 🍊 queso
(caldo de queijo)
Karla Zazueta's de
caldo de queso
ou caldo de queijo.
Uma sopa perfeita para um dia chuvoso (ou apenas porque), este 🍊 caldo de queijo é o meu favorito. É tradicionalmente feito com chillies verdes Anaheim e
asadero
torrefaduras
O queijo, mas o pimentão verde 🍊 turco ou mesmo os peppers verdes são uma ótima alternativa; enquanto um halloumi com sal reduzido fará a tarefa betboo aplicativo 🍊 termos de Queijo.
Prep
15 min.
Cooke
25 min.
Servis
4
4 Anaheim, pimentão turco ou verde.
óleo de girassol 1 colher
12 cebola marrom
, descascado e picado finamente.
2 🍊 dentes de alho
, descascado e picado.
4 tomates ameixas
, ralado.
12 colher de chá purê tomate.
1
sal do mar tbsp
4
batatas de ceras,
(cerca de 🍊 600g), betboo aplicativo cubos e casca – uso batatas vermelhas.
400g de sal reduzido halloumi
, cortado betboo aplicativo cubos de 2cm.
100ml de leite 🍊 integral
Char as pimentas diretamente sobre uma chama de gás ou sob um grill médio por cinco minutos, transformando-os ao longo 🍊 do tempo para que escurece uniformemente. Uma vez carbonizado todo o corpo coloque os pimentos betboo aplicativo plástico saco ziplock (ou 🍊 qualquer coisa hermético) deixando suar durante 10 min; isso ajudará a soltar suas pele queimada tornando mais fácil retirar seus 🍊 pedaços da bolsa com casca fina - retire todas elas das sementes cortadadas na parte inferior
Coloque o óleo betboo aplicativo uma 🍊 panela grande num calor médio, depois adicione a cebola e frite por dois minutos até ficar macio ou translúcido. Adicione 🍊 osalhos de azeite com sale durante um minuto mais tarde do que isso; então acrescente as batatas ralada purê para 🍊 tomate/tomate (de leite) fritar outros três minutinhos: coloque 1,2 litros d'água cozida apenas na hora da cozedura – temperar-se ao 🍊 lume! Depois disso deixe bem leve tudo...
Adicione as tiras de pimenta verde, cozinhe por mais três minutos e depois adicione 🍊 o queijo com leite. E deixe cozinhar durante dois minutinhos a menos: desligue os pratos quentes betboo aplicativo tigela ou desfrute 🍊 sozinho (ou até mesmo algumas tortilhas enroladas).
Estas receitas são editados extrato de Nortea: Receita Família Autêntica do norte da México, 🍊 por KarlA Zazueta.Para apoiar o Guardião & Observador encomendar abetboo aplicativocópia para 2288 euros betboo aplicativo Guardianbookshop (guardianBookShop).com As taxas 🍊 podem ser aplicadas entrega
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